كبد الدجاج ,,,,,,

عضو مميز عدد الرسائل : 1892

كبد الدجاج

كبد الدجاج ,,,,,, Ck121321

مصرى

10 دقيقة

15 دقيقة

4 أشخاص

المقادير


1	بصلة - متوسطة مفرومة ناعم أو مبشورة

500 جم	كبد الدجاج

2-3 حبات	مستكة

2 حبة	حبهان

2 ملعقة كبيرة	زيت ذرة - - أو زبد

	ملح وفلفل

2/1 ملعقة صغيرة	قرفة - أو بهارات

طريقة الطهى

يسخن الزيت في إناء متوسط ويقلب فيه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
تضاف كبد الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها الأحمر .
تضاف المستكة والحبهان والقرفة والملح والفلفل . تخفض النار وتترك الكبد حتى تخرج كل ما بها من ماء وتمتصه ثانية ويتحول لونها إلي البني.
يضاف نصف كوب ماء وتترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى .