الدجاج المحشو بالفرن

الدجاج المحشو بالفرن


طريقة عمل الدجاج المحشو بالفرن ، و هذه الأكلة لذيذة و تقدم مع الأرز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء

المقادير:

دجاجة
2 كوب أرز
1/4 كيلو بصل
توابل
حبهان
2 كوب جزر مبشور
كوب طماطم
1/4 كيلو كبدة
فلفل أخضر
ثوم
زبد أو زيت

الطريقة ومعلومات:

تتبل الدجاجة من الخارج و الداخل بالتوابل و البصل و تترك
يغسل الأرز و ينقع مع عصير الليمون حوالى نصف ساعة
يفرم البصل و يشوح فى السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف الجزر
تتبل الكبدة بالتوابل و الحبهان و تضاف إلى البصل و الجزر المشوح ، و تقلب جيدا ثم نضيف الأرز
تحشى الدجاجة بالخليط و يدهن ورق فويل بالسمن ، و تلف جيدا و تدخل الفرن فى صينية بها ماء لمدة ساعة حتى تنضج
يفك الورق و تدهن بالطماطم و الليمون و الزبد المخفوق و تدخل الفرن مرة ثانية حتى تحمر تماما