شوربة كريمة البروكلى بالصنوبر

عضو مميز عدد الرسائل : 1892

شوربة كريمة البروكلى بالصنوبر

مصرى

10 دقيقة

40 دقيقة

4 أشخاص

المقادير

طريقة الطهى

يغسل البروكلى ثم يسلق فى الماء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح نصف سواء تترك بعض زهرات البروكلى كاملة وتقطع الباقى كل واحده الى 3 او 4 قطع، يحمر الصنوبر فى نصف ملعقة زبد حتى يصبح ذهبي اللون.
فى اناء، تذاب بقية الزبد يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق.يضاف الثوم و يقلب،ثم تضاف المرقه و قليل من الملح و الفلفل و تترك لتغلى، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقه.
فى خلاط، تصب محتويات الاناء و يضرب حتى يصبح املس. يعاد الى اناء نظيف و يسخن برفق على نار هادئه. و يضاف بعض الماء اذا كان الخليط شديد السمك
تضاف الكريمه و الأوريجانو أو الزعتر و تقلب ثم تضاف زهرات البروكلى .
ترفع الشوربة عن النار و توضع فى وعاء للتقديم و يرش فوقها الصنوبر. تقدم فورا.