شوربة فواكه البحر

شوربة فواكه البحر

غير متاح

120 دقيقة

30 دقيقة

0 أشخاص

المقادير

1/4	سمك فيليه - مقطع مكعبات
1/3	جمبري - متوسط الحجم
1/3	كالاماري- سبيط - مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة	زبد
2 ملعقة كبيرة	دقيق
4 كوب	لبن
1 حبة	جزر - قطع
3	كرفس - عود
1	بصلة - قطع
1/4 كوب	كريمة لباني

طريقة الطهى




1. يقشر الجمبرى ويترك القشر جانبا.
2. فى إناء عميق يوضع قشر الجمبرى والبصل والكرفس والجزر ويترك ليغلى لمدة ساعتين ثم يصفى الخليط ويوضع جانبا.
3. عمل الباشاميل
a. تذاب 2 ملاعق زبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب استمرار لمدة 15 ثانية.
b. يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي(3-4 دقائق).



يمكن إستبدال خطوة طريقة عمل البشاميل بعبوة ماجى بشاميل وإتباع التعليمات المكتوبة عليها.