موضوع: شوربة بسلة .... السبت أبريل 30, 2011 12:41 pm
شوربة بسلة
مصرى
5 دقيقة
35 دقيقة
4 أشخاص
المقادير
400 جم
بسلة
1
بصلة - مفرومة
2 كوب
مرقة خضار ماجى
1 كوب
زبادي
2 ملعقة كبيرة
كريمة لباني
1 ملعقة كبيرة
زيت ذرة -
ملح وفلفل
طريقة الطهى
في اناء عميق، يحمر البصل فى الزيت حتي يصير لونه ذهبي
تضاف البسلة و تقلب مع البصل لمدة 3 دقائق. تضاف المرقة و تترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتي تنضج البسلة.
تقلب محتويات الإناء للخلاط وتضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تنعم. يضاف الكريمة و الزبادي وتضرب مرة اخرى ثم تصفى بمصفاة دقيقة. تعاد الشوربة إلى الاناء و تترك على النار حتى تغلي.يضاف الملح و الفلفل يمكن اضافة مزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة السمك.
للحفاظ على لون البسلة تترك الشوربة على النار بدون تغطية الاناء. تترك الشوربة حتى تبرد