موضوع: شوربة بطاطس بالمشروم السبت أبريل 30, 2011 12:42 pm
شوربة بطاطس بالمشروم
مصرى
10 دقيقة
45 دقيقة
4 أشخاص
المقادير
1/2 كجم
بطاطس - مقطع مكعبات
150 جم
عش الغراب - شرائح
1
بصلة - متوسطة مفرومة
1 ملعقة صغيرة
زعتر
4 فروع
بقدونس - مفروم
1
ورق لاورا
3 كوب
مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة
زبد
1/2 كوب
كريمة لباني
ملح وفلفل
طريقة الطهى
في اناء عميق، يحمر البصل و المشروم في الزبد على نار هادئة حتى يصير البصل لونه ذهبي.
تضاف المرقة و ورق لورا و الزعتر و البقدونس إلي الاناء حتى تغلى ثم تضاف البطاطس و تترك علي نار هادئة حتى تنضج.
يتم التخلص من ورق لورا و تقلب محتويات الإناء للخلاط وتضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تنعم. تعاد الشوربة إلى الاناء وتضا ف الكريمة و توضع على النار حتى تغلى . تتبل بالملح و الفلفل. يضاف مزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة السمك.