موضوع: شوربة بالبطاطس و عيش الغراب السبت أبريل 30, 2011 12:40 pm
شوربة بالبطاطس و عيش الغراب
مصرى
20 دقيقة
30 دقيقة
5 أشخاص
المقادير
2-3 حبات
بطاطس - متوسطة
1 كوب
عش الغراب - شرائح
2 حبة
بصلة - متوسطة شرائح
2 ملعقة صغيرة
زعتر - مجفف
3/1 كوب
بقدونس - مفروم
4 أكواب
مرقة دجاج
30 جم
زبد
ملح وفلفل
طريقة الطهى
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
فى إناء متوسط، تذاب الزبد فوق نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يصفر ثم يضاف عيش الغراب ويقلب .
تضاف البطاطس وتقلب حتى يصير لونها ذهبي . تضاف المرقة والزعتر والملح والفلفل و تترك لتغلي. تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البطاطس. يضاف البقدونس وتقدم فوراً