موضوع: الجمبرى المكسيكى المشوى السبت أبريل 09, 2011 12:03 pm
الجمبرى المكسيكى المشوى
مكسيكى
15 دقيقة
15 دقيقة
4 أشخاص
المقادير
2 ملعقة كبيرة
شطة مطحونة
2 ملعقة كبيرة
كمون
1 حبة
فلفل أخضر
ملح وفلفل
1 كجم
جمبري - كبير
2 حبة
طماطم
4/1 كوب
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة
أوريجانو
2 ملعقة كبيرة
كزبرة - أخضر ومفروم
طريقة الطهى
يقشر الجمبى ويزال العرق الأسود مع ترك الذيل. يقطع الفلفل الأخضر الى مربعات والطماطم الى مكعبات كبيرة.
يوضع الجمبرى فى وعاء كبير. يتبل بعصير الليمون والكسبرة والأوريجانو وبودرة الشطة والكمون والملح والفلفل. يوضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يرص الجمبرى على أسياخ بالتتبابع مع الفلفل وقطع الطماطم. يشوى الجمبرى على شواية او على الفحم حتى يصبح لون الجمبرى برتقالى مع رش بعض التتبيل على الجمبرى أثناء الشوى