السبرينج رولز

عضو مميز عدد الرسائل : 1892

السبرينج رولز

السبرينج رولز Ck121987

صينى

20 دقيقة

10 دقيقة

4 أشخاص

المقادير


1	بصلة - صغيرة

4-5 أوراق	كرنب

1 عبوة	جلاش

2/1 2 ملعقة كبيرة	زيت ذرة -

1 حبة	فلفل أخضر

	صوص الصويا - أو صوص سويت اند ساور

2/1 ملعقة صغيرة	ثوم - مدقوق ( حسب الرغبة )

1 حبة	جزر

	زيت عباد الشمس نور - للقلي

طريقة الطهى

تحضير الحشو:
- يقطع الكرنب إلى شرائط رفيعة ويقطع الفلفل الأخضر والجزر إلي عيدان رفيعة. يقطع البصل إلي حلقات ثم تقسم كل حلقة إلي نصفين وتفرك للحصول على عيدان من البصل.
- تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في طاسة غير لاصقة. يضاف البصل والفلفل ويقلب لمدة دقيقة واحدة.
- يضاف الثوم والجزر ويقلب باستمرار لمدة دقيقتان أو حتى تطرى الخضراوات.
- تضاف ملعقتين صغيرتين من الصويا صوص وتقلب لدقيقة واحدة . ترفع عن النار.

تحضير الرولز أو اللفائف:

يقطع رقائق الجلاش إلي مربعات 7 سم. يمكن شراء الجلاش المخصوص للسبرينج رولز بدلا من تقطيع الجلاش العادي. توضع ملعقة كبيرة من الحشو في طرف كل قطعة. تطوى الجوانب وتلف على شكل اصبع.
يسخن الزيت في إناء عميق إلي درجة حرارة عالية جدا وتحمر فيه السبرينج رولز حتى تصير ذهبية اللون. ترفع من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لعدة دقائق لامتصاص الزيت الزائد.
توضع في طبق التقديم ويقدم معها صوص الصويا أو صوص السويت اند ساور.