موضوع: الفيليه بصلصة المسطردة الجمعة أبريل 08, 2011 12:47 pm
الفيليه بصلصة المسطردة
مصرى
0 دقيقة
25 دقيقة
4 أشخاص
المقادير
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة
بابريكا - (حسب الرغبه)
1 ملعقة صغيرة
بودرة مسطردة
2 ملعقة كبيرة
زبد
8 شرائح
لحم - بقرى، فيليه
3 ملعقة كبيرة
مسطردة ديجون
1 كوب
كريمة لباني
2/1 مكعب
مرقة لحم
طريقة الطهى
. يذاب الزبد في طاسة على نار متوسطه وتشوح شرائح اللحم على الجانبين حتى يصبح لونها بنى. يرفع اللحم ويترك جانبا
يضاف مكعب المرقة ونصف كوب ماء و الكريمة والمسطردة وبودرة المسطردة ويقلب جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويترك لمدة 5-8 دقائق حتى يتماسك الصوص.
توضع شرائح اللحم الفيليه فى طبق تقديم و يسكب عليها بعض الصوص فوق كل قطعه. تقدم فورا