lolo عضو مميز
عدد الرسائل : 1892
| موضوع: العجينه 2 .... الإثنين مايو 02, 2011 12:32 pm | |
| العجينه 2 إيطالى | 10 دقيقة | 0 دقيقة | 0 أشخاص | المقادير | | 2/1 1 كوب | دقيق | | | 2 ملعقة كبيرة | خميرة جافة | | | 2/1 ملعقة صغيرة | ملح | | | 2/1 كوب | ماء - دافىء | | | 2 ملعقة كبيرة | زيت ذرة - | | | طريقة الطهى
- تمزج الخميرة والماء جيدا فى وعاء كبير. يضاف الدقيق والزيت ويمزج جيدا باليدين.
- تنقل العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن جيدا باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة.
- تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت وتغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
هذه العجينة كافية لصنع 1 بيتزا فى صينية قطرها 30 سم أو 2 بيتزا فى صينية قطرها 22 سم أو ما يقابلهما من الصواني المستطيلة. | |
|