تقطع شرائط البصل إلى النصف للحصول على شرائط بصل. |
يسخن الزيت فى طاسة كبيرة على نار متوسطة-عالية. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى لا يصبح لونه أحمر. يضاف عيش الغراب والبصل والثوم والفلفل الاخضر. يقلب بأستمرار لمدة حوالى 5 دقائق. يوضع جانبا.
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يدهن صاج أو صينية للبيتزا قطرها 26-28 سم بالزيت. تفرد العجينة لتغطي قاع الصينية.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. تخبز البيتزا فى الفرن لمدة حوالى 10 دقائق.
تخرج من الفرن ثم تفرد صلصة الطماطم فوق العجينة. يضاف مزيج اللحم وترش الجبن الموتزاريلا على السطح. تعاد إلى الفرن لمدة 15-10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح السطح ذهبى اللون. يقدم فورا.