Mimi Bond
مرحبا بك زائرنا العزيز........
سجل معنا

Mimi Bond

منتدى الأفلام المباشره {عالم الأفلام والأغانى والترفيــــــــــه }
 
الرئيسيةجديد الأفلام*التسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
التبادل الاعلاني
pubarab
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
mimo salama
 
lolo
 
quaresma
 
Admin
 
ahmed-hamoda
 
soska
 
slhvm
 
bombom
 
mini girl
 
سعدكو
 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 112 بتاريخ السبت يوليو 16, 2011 10:47 pm

شاطر | 
 

 بسكوت القرفة ....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
lolo
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد الرسائل : 1892

مُساهمةموضوع: بسكوت القرفة ....   السبت أبريل 09, 2011 11:53 am

بسكوت القرفة



مصرى
40 دقيقة
25 دقيقة
8 أشخاص


المقادير


275 جم دقيق
75 جم زبد
100 جم سكر بني
1 قطع بيضة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
50 جم عسل
1 1/2- 2 ملعقة كبيرة قرفة
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء - ساخن

طريقة الطهى





  1. يخفق الزبد والسكر والبيض والعسل حتى يصير الخليط متجانس بإستخدام العجان.
  2. ينخل الدقيق ويضاف إليه البايكنج باودر والقرفة ويضاف إلى الخليط السابق. تمزج المكونات مرة أخرى حتى يبدأ العجين فى التجمع وعدم الإلتصاق بالعجان.
  3. ينقل العجين لوعاء عميق للخلط ويعجن باليد. إذا إلتصق العجين باليد, يضاف قليل من الدقيق حتى يصيرقابل للتشكيل. وإن كان العجين جافاً, يضاف قليل من اللبن.
  4. ينقل العجين إلى كيس ويوضع فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة. فى هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية).
  5. تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق بإستخدام النشابة حتى يصبح سمكها حوالى ½ سم. تقطع العجينة بإستخدام الأشكال المختلفة وترص فى صينية غير لاصقة.
  6. توضع فى الفرن على الرف الأوسط وتخبز لمدة 10-15 دقيقة. تكرر الخطوة السابقة مع باقى مقدار العجين.
  7. يخرج البسكوت من الفرن وهو طرى لكن ناضج ويترك على الصينية حتى يبرد تماما. يحرك البسكوت بخفة على الصينية حتى لا يلتصق بها. ينقل إلى علبة للتخزيين وبعد التأكد من أنه لم يعد ساخناً تقفل العلبة.
  8. لعمل سطح السكر، يوضع 1 كوب سكر البودرة فى وعاء ويضاف إليه 2 ملعقة ماء مغلى. يقلب السكر والماء حتى يمتزجا جيداً. إذا كان المزيج سميكاً يضاف مزيد من الماء الساخن لتخفيفه. وإذا كان خفيفاً يضاف المزيد من السكر البودرة.
  9. يفرد المزيج على البسكوت ويترك حتى يجف ثم يرص البسكوت فى العلبة.




  1. هذا النوع من البسكوت يكمل النضج خارج الفرن على الصينية الساخنة فلا يجب تركه فى الفرن حتى ينشف.
  2. للحفاظ على البسكوت من الرطوبة يجب الإبقاء على العلبة مغلقة دائماً.
  3. يمكن إضافة قليل من ألوان الأكل للحصول على سطح السكرملون.

_________________
يااحلى اسم فى الوجود..يامصر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بسكوت القرفة ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Mimi Bond :: منتدى لولو { كل مايخص المراه والجمال } :: مطبخ لولو :: الحلويات-
انتقل الى: